MCT vetzuren; hype of wetenschap?

Het gebruik van kokosvet is al enkele jaren aan een opmars bezig in onze keukens. Maar zo nu en dan hoor je tegengestelde berichten. Is het nou gezond of niet?

De meeste plantaardige vetsoorten worden als gezond beschouwd. Dit komt doordat ze vooral onverzadigde vetzuren bevatten. Je kan dit makkelijk herkennen aan hun toestand bij kamertemperatuur. Het zijn namelijk vloeibare oliën.

Kokosvet

Kokosvet is vast bij kamertemperatuur. Het is dan ook de uitzondering die de regel bevestigt. Het bevat namelijk 85% verzadigde vetzuren, wat een stuk meer is dan de meeste andere plantaardige vetten. Maar waarom wordt het dan als zo “gezond” beschouwd?

sanas met olie, koop het hier op sanas.nu

Middle Chain Triglycerides

Kokosvet heeft zijn goede naam te danken aan het type verzadigde vetzuren waar het uit bestaat. Dit zijn namelijk voor 70% MCT vetten ofwel middenlange keten vetzuren. Deze kunnen onmiddellijk door de lever worden omgezet in snelle energie waardoor ze niet als vetreserve worden opgeslagen in je lichaam.

Ketogene diëten

MCT vetzuren kunnen makkelijker omgezet worden in ketonen dan andere vetzuren. Voor personen die een ketogeen dieet volgen, kan MCT vet er dus voor zorgen dat je langer in de vetverbrandende ketogene zone blijft zitten.

Sanas MCT oil

Dosering

Hoeveel MCT olie kan je per dag innemen? Nou, liever niet te veel. Begin met een halve eetlepel per keer en kijk hoe je lichaam er op reageert. Sommigen kunnen maar kleine hoeveelheden aan. Indien je deze overschrijdt, krijg je mogelijks last van misselijkheid of diarree. Dosering is dus heel belangrijk. Wanneer je MCT tijdens jouw maaltijd neemt, zal dit al veel ongemakken oplossen. Indien een halve eetlepel geen probleem is, kan je dit meer gaan innemen. Maar meer dan 1 eetlepel per dosering heeft weinig zin.

Je kan MCT olie trouwens ook prima gebruiken op salades of bij vinaigrettes, of zelfs om iets mee te bakken. Hou wel rekening met een lager rookpunt dan bijvoorbeeld olijflolie. Je kan MCT olie dus minder hoog in temperatuur brengen (ongeveer 160°C).